Om restaurangen

Under flygets tidiga år var man aviatör eller aviatris, idag är man pilot.

Välkommen till restaurang Aviatören på Flygvapenmuseum. Hos oss avnjuter du en härlig lunch eller en avkopplande fika i en flyghistorisk miljö. Vår lunchmeny består av östgötska smaker presenterade i en mängd olika skepnader.


Hos oss är alla åldrar välkomna. Här finns en hörna speciellt anpassad för barn och ett stort utbud av glass i olika smaker. Vi erbjuder gott om sittplatser och sommartid finns en mysig uteservering som ligger nära vår aktivitetsyta Leklanda för våra yngsta gäster. 



Letar du efter en trevlig present med lokal anknytning eller vill du bara lyxa till det för dig själv? Hos oss kan du handla med dig traditionellt mathantverk som närproducerade charkuterier och mejerier precis som på en gårdsbutik.

Restaurang Aviatören drivs av krögaren Pelle Forss och Gastromix. Alla rätter har ett gemensamt fokus på det närproducerade och det klimatsmarta, som tillsammans med ett hållbart mathantverk är grunden i all vår matlagning.

Vill du slippa stressen med att stå i köket på nyårsafton och bara njuta av kvällen? 

Vi på Gastromix har satt ihop en exklusiv nyårssupé för avhämtning som sätter guldkant på er bjudning. Med fantastiska råvaror och kärlek till varje rätt, tar vi hand om maten så att ni kan fokusera på att fira in det nya året i lugn och ro.

Vår meny är en lyxig kombination av klassiska smaker och nya överraskningar – perfekt balanserade och serverade med stil 👌.

Förrätt
Hälleflundra från Selsøvika på tre olika vis. Gravad, lättrökt och tartar med ärtpuré, örtbrödscrisp samt dillcitronette och plocksallad

Huvudrätt
Rimmat & sotat ankbröst med rotsaksterrine och balsamicosås med toppmurklor och salladslök samt palsternackschips

Efterrätt
Citrontarte med mascarpone och marängcrunch samt blåbär, coulis och flarn

Pris 795:-/p

Tillval:
- Tre olika drinktilltugg ”kockens val” 125:-/p
- Mellanrätt med regionala ostar samt tillbehör från Werna visthus 125:-/p

Oavsett om ni är hemma med nära och kära eller planerar ett större firande, kan ni beställa vår supé för avhämtning. Maten hämtas 31/12 mellan 12-13 på restaurang Aviatören vid Flygvapenmuseum 🤝. Beskrivning kring hur man värmer och lägger sista touchen följer givetvis med.

Vi ser till att allt smakar fantastiskt – ni slipper stressen! Win-win för alla 🙌

📞 Boka er nyårssupé: 070-495 95 61
✉️ bokning@gastromix.nu